Ubi menjadi salah satu bahan baku yang tidak sulit untuk di cari keberadaanya. Lombok Tengah NTB menjadi salah satu tempat budi daya ubi yang masih banyak ditemukan di semua tempat. Masyarakat sekitar biasanya menanam ubi kayu di sawah terutama di perkebunan. Pengolahan ubi kayu tentu sudah memiliki aneka ribuan macam dan rasa yang khas tergantung asal daerah yang membuat. Desa Tampak Siring juga tidak mau kalah dalam mengolah hasil bumi yang satu ini sebut saja seperti Rengginang Ubi, Roek Lambah ( nama jajanan khas lombok), Lapis, Ubi keju, Polak ( Kolak) dan lain-lain.
Masyarakat kini telah mengembangkan jajanan Rengginang dan Roek Lambah yang menjadi produksi rumahan bagi warga Desa Tampak Siring
Tidak sampai pada ubi saja bahan yang sudah siap untuk dimasak kini masyarakat sudah mengolahnya kembali menjadi sebuah masakan yang luar biasa enak dan bisa dinikmati oleh semua kalanhan karena teksturnya yang renyah dan lezat. Namanya Tahu Krispi yang kini juga mulai dikembangkan oleh masyarakat desa Tampak siring khususnya masyarakat dusun Kendang Kekah.
Tidak luput dari kreasi masyarakat pohon pisangpun dijadikan krupuk yang tidak kalah lezat dengan masakan yang lain. terbukti dari lezatnya kunjungan wisatawan yang ramai tak pernah sepi.
terkait krupuk pohon pisang silahkan baca pada link : https://bumdestampaksiring.blogspot.com/2019/04/kerupuk-pohon-pisang-desa-tampak-siring.html
Komentar
Posting Komentar